Muffins courgettes-œufs !

Pour le petit déjeuner comme pour un repas accompagné de salade, ces muffins seront parfaits! Je les ai découverts récemment et je suis certaine que je vais les faire de plus en plus souvent.

Les ingrédients nécessaires pour 6 muffins sont les suivants:

-2 courgettes moyennes

-4 œufs battus

-1 demi pot (équivalent pot de yaourt) de lait d’amande

-1 quart de pot de persil

-1 quart de pot de gruyère

-un peu d’huile d’olive

-du sel et du poivre

Étapes de réalisation: 

  1. Préchauffez le four à 180 degrés.
  2. Dans un récipient, mélangez les œufs et le lait ensembles puis ajoutez-y les courgettes coupées en rondelles, le persil, le fromage, le sel et le poivre.
  3. Mélangez bien le tout.
  4. Remplissez 6 petits moules à muffins avec votre préparation.
  5. Mettez le tout au four pendant une trentaine de minutes à 170 degrés.

Et voilà le travail!

Telma! ☼

Publicités

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s