Crus ou cuits?

Beaucoup d’abonnés me demandent comment faire pour conserver tous les bienfaits des aliments; un des secrets? La cuisson (ou non)! Voici une liste de quelques aliments du quotidien qui garderont toutes leurs nutriments essentiels ! ☺☺

  1. LES ALIMENTS A CONSOMMER CRUS:

La betterave, consommée crue, conservera toutes ses vitamines: en particulier la B9 (pour pour le moral et contre les maladies cardio-vasculaires) et la vitamine C (permet une diminution du stress et une bonne absorption du fer). Personnellement je la cuisine en la râpant avec un peu d’huile d’olive et du citron!

Les oignons, de préférence à consommer crus pour qu’ils puissent garder leurs vertus antibactériennes; bonnes pour votre système immunitaire!

Les poivrons, le moins ils seront cuits le plus ils seront riches en vitamine C. Essayez de les consommer crus dans des salades ou croquants dans des woks!

       2.  LES ALIMENTS A CONSOMMER CUITS:

Les tomates; c’est sous cette forme qu’elles contiendront le plus d’antioxydants (de lycopène), qui contribuent à lutter contre le stress.

Les épinards; pour garder leurs minéraux, mangez-les après les avoir cuits!

Les champignons, en plus d’être plus digestes en étant cuits, vous en tirerez bien plus de potassium (contre les maladies cardiovasculaires), en les faisant cuire.

Dernier conseil pour profiter des bienfaits des aliments au maximum; variez ce que vous mangez et mangez de saison! ☺

Telma! ☼

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